Esperienza Enogastronomica

Un’escursione nel gusto

Sei pronto ad un viaggio nel gusto?

Questo tour è svolto in una azienda agricola situata ai piedi del Vesuvio. Grazie al suolo vulcanico e all’antico metodo di produzione, il vino è completamente biologico. Frutto di questo lavoro è il Lacryma Christi, letteralmente “Le lacrime di Cristo”, il nostro marchio DOP di eccellenza.

Tuttavia non è solo un assaggio di sapori genuini tipici della nostra regione, ma un tour tra natura, storia e cultura, un vero e proprio viaggio nelle varie fasi dell’enogastronomia che parte dal prodotto coltivato, seguita dalla sua tradizionale lavorazione, per terminare a tavola e degustare il frutto del nostro itinerario.

Un’esperienza organolettica che stimola continuamente i nostri sensi dell’olfatto, della vista e del gusto, amplificata dal paesaggio idilliaco in cui siamo immersi. Panorami fantastici, natura e rusticità contornano la nostra esperienza.

Una visita guidata in un’azienda agricola, in cui si percorreranno le tecniche tradizionali dell’allevamento della vite, le caratteristiche, le origini e la storia legata al nostro territorio che risale fino ai tempi della Magna Grecia.

Una degustazione di vini DOP accompagnata da prodotti locali a KM 0 in una terrazza contornata dal verde e dal blu in lontananza del Golfo di Napoli. Colori vivaci e profumi sia delicati che intensi.

Bevi, assaggia, gusta, ascolta, ricorda! alla scoperta dei sapori più autentici e gustosi della tradizione italiana.

3 ore

Offerte migliori

Destination
Departure

Hotel - punto di incontro
Departure Time

11:30
Return Time

Approssimativamente 15:00
Dress Code

Non richiesto
Included

Biglietti ingresso

Personal Guide

Trasporto

Vitto
Not Included

Alloggio

Assicurazione

Attrezzatura

Foto

Personal Skipper

Incontro: partenza

Il nostro referente si farà trovare nel luogo da voi indicato per darvi il benvenuto. Successivamente ci dirigeremo nell'azienda vinicola dove avrà inizio la nostra esperienza.

Tour dell'azienda: esperienza inizia

Una guida interna vi porterà ad esplorare l'azienda vinicola partendo dal vigneto. Storia e metodo di crescita sarà illustrato. Successivamente si passa alla lavorazione della vite, il metodo di conservazione, fino ad arrivare all'imbottigliamento.

Pranzo: con degustazione di vini DOP

5 vini Lacryma Christi DOP abbinati al pranzo: • Lacryma Christi DOP del Vesuvio Bianco (100% Caprettone), Lacryma Christi DOP del Vesuvio Rosato (100% Piedirosso), Lacryma Christi DOP del Vesuvio Rosso (100% Piedirosso) e antipasti con specialità locali: salame, provolone, casatiello, Bruschetta con pomodori Piennolo su pane cotto a legna. • Lacryma Christi Riserva (80% Piedirosso e 20% Aglianico invecchiato in botti di rovere francese tra 18 e 24 mesi) con spaghetti al pomodoro Piennolo e salsa al basilico. • Capafresca Spumante Rosato (100% Aglianico) e Passito Bianco IGT e pastiera napoletana a base di ricotta. grano e frutta candita. • Sono disponibili opzioni vegetariane e vegane.

Opzione superiore ritorno

È possibile scegliere una classe di vini superiori per la degustazione. Finito il pranzo ci godiamo il paesaggio idilliaco per poi fare ritorno o proseguire con il nostro viaggio.

Tour Location

Tradizione culinaria e vinile

In Italia il cibo è un vero e proprio fattore culturale, un'espressione sociale e un modo conviviale per trascorrere il tempo insieme. Ogni regione italiana ha le sue tradizioni e le sue specialità. La Campania è tra quelle regioni che esprime la propria tradizione anche attraverso il cibo. La tradizione culinaria in campana è il risultato di secoli di mescolanza tra innovazione e tradizione. Tra prodotti importati e riproposti in forma locale. La tradizione culinaria e vinicola in Campania affonda le sue radici con la Magna Grecia. Furono proprio i greci ad importare in Campania le prime viti, trovando il luogo particolarmente favorevole alla sua coltivazione, riscontrando un lungo successo anche in epoca romana. Nel Medioevo furono perlopiù le tenute monastiche a conservare viva la tradizione greco romana fino ad epoca rinascimentale e moderna. La Campania vanta tanti prodotti tradizionali, che nel corso degli anni, hanno acquisito i marchi europei di salvaguardia culturale.

DOP (Denominazione di Origine Protetta)
IGP (Indicazione Geografica Protetta)
STG (Specialità Tradizionale Garantita)
DOC (Denominazione di Origine Certificata)
DOCG (Denominazione di Origine Certificata e Garantita)

Questi prodotti variano dal vino al formaggio, dalla pasta alla frutta.

La zona vesuviana

L'agro vesuviano è costituito da un terreno vulcanico e ciò conferisce particolari proprietà organolettiche ai prodotti agricoli coltivati in questa zona. Vanto di questo territorio è il Lacryma Christi, un vino con una lunga storia alle spalle, e il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, che prende il suo nome per la forma di raccolta, entrambi prodotti DOP. Altri prodotti da località vicine sono la Pasta di Gragnano IGP, Olio Extravergine di Oliva Penisola Sorrentina DOP, Provolone del Monaco DOP, Ricotta di Bufala Campana DOP, Limoni di Sorrento IGP e la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Quest'ultimo prodotto è l'unico in Italia, assieme alla Pizza Napoletana, ad avere il marchio STG. Abbiamo fatto una carrellata di marchi riconosciuti dalla comunità europea, con ciò non si vuole dire che sono prodotti qualitativamente migliori. I marchi sono una tutela territoriale e si accerta il metodo e il luogo di produzione.